柑橘のブランマンジェ

名残のデザートです。

フレッシュの金柑、手作りの伊予柑ジュレ、金柑のコンポート・・

食べ進むにつれ、様々な柑橘の表情を感じられる一品です。

甘酸っぱい柑橘と、ほんのり甘いブランマンジェとのコントラストをお楽しみ頂けます。

2013年04月14日(日) 料理