自家製のベーコン

上州豚バラ肉でベーコンを仕込みました。充分に水分を抜きながら熟成させたのち、桜のチップで飴色になるまで燻しています。

調味料は塩のみ。豚肉の自然な旨みと薫香が極上のマリアージュです。

2013年05月28日(火) お知らせ