例年、秋刀魚を使用した献立を立てており、ここ数年は秋刀魚のミルフィーユを拵えていましたが、

今年度は、諸外国に絡む漁業事情により、特大サイズの秋刀魚が全く入荷できません。

誠に残念ですが、今年度の秋の魚料理は違う魚を使用したものになります。

ご理解の程、よろしくお願いいたします。