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田村 和昭さんのお米

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長静館で使っているお米は、特別栽培米であり中之条町ブランドの花ゆかりです。

特別栽培米とは、使用する化学肥料と農薬を従来より5割減らして栽培した安全、安心のお米を言い、

更に食味値(おいしさのバロメーター)が80以上の物を花ゆかりとしています。

田村さんの花ゆかりは、田植え前の土壌づくりに牛肥やミネラルをまいたり、減らした化学肥料

に牛肥を加える等の一工夫、一手間が加えられています。

最初は、30アールから生産を始め、現在は4ヘクタールにもおよぶそうです。

普段食べるお米を更に美味しく作りたいと考え、コメ作りに取り組んでいらっしゃる姿勢には

たくさんの愛情を感じます。

朝夕の田んぼの水量調整、自然との格闘などを経て、10月初旬には最高の新米をお客様に

お届けできそうです。

2015年07月10日(金) お知らせ